1. 天然β-C具有良好的著色性能，著色范圍為黃色至橙黃色，著色能力強，色澤穩(wěn)定均勻。
我公司生產(chǎn)的天然β-C非常適合油性產(chǎn)品及蛋白性產(chǎn)品的開發(fā)，如人造奶油、素食產(chǎn)品、速食面及蛋白飲料的調(diào)色等；而采用現(xiàn)代工藝技術(shù)生產(chǎn)的天然β-胡蘿卜素生產(chǎn)的微膠囊粉劑和水溶性乳劑系列產(chǎn)品，在水中分散性良好，可轉(zhuǎn)化為水溶性色素，幾乎所有的食品和藥品都可應用；且能與Zn、Ca等元素并存而不變色，尤其適合與兒童食品配伍；它還能用于藥片糖衣著色，其色澤、穩(wěn)定性均優(yōu)于檸檬黃、胭脂紅等。
2. 天然β-C具有高維生素A活性。
① 天然β-C在人體小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，故人們又稱它為維生索A原。β-C可以貯存在肝臟內(nèi)，根據(jù)身體需要逐步轉(zhuǎn)化為維生素A，不會引起維生素A過量而產(chǎn)生毒害。
②抗氧化作用 天然β-C是一種優(yōu)良抗氧化劑，它和維生素E、維生素C有相互協(xié)同作用，該組合被稱為抗氧化劑的“鐵三角”，具有很強的抗氧化和抗光輻射作用。

③天然β-C有很好的抗染色體畸變作用。國內(nèi)外大量研究認為，β-C的抗氧化作用、增強機體的免疫能力以及促進細胞縫隙連接等功能使其能抑制或降低癌癥的發(fā)生和發(fā)展。
3. 作為禽、畜、漁飼料添加劑，可提高家禽、家畜和漁業(yè)的養(yǎng)殖質(zhì)量和產(chǎn)量。（紅心鹽蛋、黃雞）